2013-07-06-10-58-43
FOOD, UNCATEGORIZED

HEALTHY OPTION- HOMEMADE ALMOND MILK

HAPPY SATURDAY EVERYONE!

2013-07-06 10.59.35

EN: Lately I have been trying to find some food alternatives that I could use on a daily basis. One of them is cow’s milk. I don‘t want to say that from now you have to stop using cow’s milk, but I am going to outline few very important details to consider about it so that you can make your own decision about it.

Cow’s milk is very nutritional and high in protein as well. But there are few things that don’t make it such a good option: it is high in calories, contains fat as well as saturated fat and cholesterol. Also, it needs to be mentioned that milk goes thought the very long process. Cows are affected by antibiotics (to deal with chronic infections), hormones, GMO substances and this also releases toxins through the milk that cows give, so we are drinking these toxins. The cruelty to cows affects their life and it also exposes stress cells in their milk.

So if you are searching for a healthier version of milk I would definitely suggest trying almond milk. NOTE:  in store bought organic almond milk might just sound as a best fit for you. But most of the time, that milk is processed and the ingredient list sometimes contains words that we don’t even know about. Well, that is why I am putting here the STEP BY STEP recipe/guide of how to make YOUR OWN delicious almond milk and avoid all the unnecessary ingredients.

P. S. If you are buying almond milk in store checkout all sweeteners.

P.S.S.  But if for some reason you have to drink cow’s milk, make sure it’s not genetically modified, range fed, organic.

2013-07-06 11.27.36

ALMOND MILK

Almond milk basically is the mixture of almonds and water that can be flavoured with anything you can think of.  It is a perfect alternative to cow’s milk.

BENEFITS

  • Has a very high nutritional value
  • It fits with all Paleo diet ingredients
  • Gluten free
  • Lactose free
  • No dietary cholesterol
  • Saturated fats free
  • Keeps very long without refrigeration
  • Wide range of necessary vitamins: vitamin E, manganese, magnesium, phosphorous, potassium, selenium, iron, fiber, zinc and calcium (same as dairy).
  • Low in calories

REAL HOMEMADE ALMOND MILK (it really tastes like almonds ahaha)

WHAT YOU WILL NEED:

  • 2 cups of  raw almonds
  • 4 cups of filtered water (it depends how thick or creamy you want your almond milk to be, so you can control this with adding more or less water)

2013-07-06 10.58.25

OPTIONAL SEASONING

  • Vanilla
  • Sea salt
  • Cinnamon
  • Chocolate powder
  • Organic cacao
  • Stevia syrup
  • Agave nectar

2013-07-06 10.58.33

SMAGAUS ŠEŠTADIENIO, MYLIMIEJI!

LTU: Pastaruoju metu vis bandau rasti kai kurių , kasdien vartojamų maisto produktų alternatyvas. Viena jų yra karvės pienas. Šiuo savo postu nenoriu pasakyti, jog turi nustoti vartoti karvės pieną ar kitus pieniškus produktus, tačiau noriu paminėti keletą svarbių dalykų pasvarstymui, kurie galbūt padės tau pačiam padaryti tinkamą sprendimą.

Karvės pienas yra labai maistingas ir turi daug baltymų. Tačiau taip pat jis turi ir neigiamą įtaką žmogaus sveikatai.  Visų pirma, karvės pienas yra kaloringas, sočiųjų riebalų ir cholesterolio prisotintas produktas. Pienas keliauja labai ilgą kelią, kad būtų reikiamai apdorotas. Karvės yra žalojamos antibiotikais (kovai su lėtinėmis infekcijomis), hormonais, genetiškai modifikuotomis medžiagomis. Karvės išskiria toksinus per pieną, kurie patenka į mūsų organizmą. Taip pat, žiaurus elgesys su šiais gyvūnais neigiamai veikia jų gyvenimą, o tai perduodama mums per pieną.

Taigi, jeigu ieškai sveikesnės pieno versijos, siūlau išbandyti migdolų pieną.  Parduotuvėje pirktas migdolų pienas ne visada gali būti pats tinkamiausias variantas, nes ingredientų sąrašas kartais įtraukia produktus, kurių ten tikrai neturėtų būti. Todėl čia, žingsnis po žingsnio parodysiu tau, kaip pasidaryti skanų migdolų pieną be nepageidaujamų ingredientų.

P. S. Jei pirksi migdolų pieną parduotuvėje atkreipk dėmesį į saldiklius.

P.S.S. Jei dėl tam tikrų priežasčių turi gerti karvės pieną, įsitikink, kad jis nėra genetiškai modifikuotas.

MIGDOLŲ PIENAS

Iš esmės migdolų pieno sudėtis yra vanduo ir migdolai. Tačiau šitas mišinys gali būti pagardintas pagal Tavo norus.

NAUDA

• Turi labai aukštą maistinę vertę
• Jis tinka su visais ‘Paleo‘ dietos ingredientais
• Neturi glitimo
• Be laktozės
• Nėra cholesterolio
• Neturi sočiųjų riebalų
• Išsilaiko ilgai be šaldymo
• Turi daug būtinų vitaminų šaltinį: vitamino E, mangano, magnio, fosforo, kalio, seleno, geležies, ląstelienos, cinko ir kalcio (kaip piene).
• Nekaloringas

MIGDOLŲ PIENAS- NAMŲ SĄLYGOMIS

TAU REIKĖS:

  • 2 puodeliai migdolų
  •  4 puodeliai filtruoto vandens (reguliuojamas tirštumas)

PASIRINKTINAI

• Vanilė
• Jūros druska
• Cinamonas
• Šokolado milteliai
• Ekologiška kakava
• Stewia sirupas
• Agavos nektaras

2013-07-06 10.58.352013-07-06 10.58.372013-07-06 10.58.432013-07-06 11.02.13 2013-07-06 11.02.29 2013-07-06 11.04.18 2013-07-06 11.04.25 2013-07-06 11.04.31 2013-07-06 11.04.33 2013-07-06 11.04.43 2013-07-06 11.04.58 2013-07-06 11.05.15 2013-07-06 11.05.17 2013-07-06 11.06.14

Just blend it until everything looks fine and you can‘t see the big pieces.  Then use nut milk filter bag (or just cheese filter bag or an unusable TOP as I did!!!) to separate the milk from big almond.

Viską plak tol, kol nebematysi didelių migdolų gabalėlių. Tada pasiimk riešutų pieno filtravimo maišelį (arba sūrio filtravimo maišelį, ARBA pasiimk kokią nors nebenaudojamą maikutę, kaip dariau aš ahaha)

2013-07-06 11.09.02 2013-07-06 11.12.12

Pour the mixture in the bowl with filter and hold it very tight and let the almond milk go through press and turn till it’s well dried.

Supilk mišinį į dubenėlį su filtravimo maišeliu ir spaudyk, kol jis gerai išdžius.

2013-07-06 11.12.30 2013-07-06 11.12.44-1 2013-07-06 11.13.45 2013-07-06 11.15.29 2013-07-06 11.23.17 2013-07-06 11.26.04

Store it wherever you can think of. I am happy with simple glass jars. It is more comfortable if you separate almond milk into few smaller containers, it’s easier to store and use.

Laikyk ten, kur sugalvoji. Aš esu patenkinta laikydama pieną tiesiog mažesniuose stiklainiuose. Daug patogiau jeigu migdolų pieną paskirstysi į mažesnius konteinerius, nes taip viską bus daug lengviau laikyti ir vartoti.

2013-07-06 11.27.00 2013-07-06 11.27.36 2013-07-06 11.27.39

Untitled

One thought on “HEALTHY OPTION- HOMEMADE ALMOND MILK

  1. Pingback: HAPPY BECAUSE HEALTHY-PANCAKES |

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s